La mayoría de nosotros tenemos al menos un amigo/amiga que regula estrictamente su dieta para estar lo más saludable posible. Personalmente, tengo algunos amigos pescetarianos y algunos veganos. Mientras que algunos siguen estas dietas para ser más saludables, otros lo hacen por amor a los animales y al medio ambiente.
Conocer la crueldad que sufren los animales antes de ser asesinados me ha hecho querer ser vegetariana. Habiendo crecido toda mi vida comiendo diferentes tipos de carne y lácteos, siento que sería difícil para mí dejar de hacerlo de repente. Sin embargo, he comenzado a reducir mi consumo de carne. Antes, comía una forma de carne al menos una vez al día (generalmente dos); ahora trato de limitar mi consumo durante al menos dos comidas a la semana.
Aunque la crueldad hacia los animales es un gran motivo para reducir el consumo de carne, comer carne también es perjudicial para el medio ambiente. El consumo de carne aumenta significativamente nuestra huella hídrica. “Se necesitan más de 2,400 galones de agua para producir 1 libra de carne de res, mientras que producir 1 libra de tofu solo requiere 244 galones de agua” (www.peta.org). Existe una gran diferencia debido a la cantidad de agua que los animales consumen mientras crecen, además de los cultivos que comen que necesitan agua para crecer. Aunque todavía terminamos comiendo algunos de esos cultivos solos, duplicamos nuestro consumo cuando comemos carne / productos lácteos.
De la misma forma que comer carne consume más agua, también consume más tierra. “Se necesita casi 20 veces menos tierra para alimentar a alguien con una dieta vegetal (vegana) que para alimentar a un carnívoro, ya que los cultivos se consumen directamente en lugar de usarse para alimentar a los animales” (www.peta.org) . Esto ocurre porque hay más demanda de carne que tierra para su producción.
Además, los que comemos carne tenemos una huella de carbono más alta que los veganos. Los animales liberan metano como parte de su digestión, que es uno de los gases que ayuda al cambio climático. Al reducir nuestro consumo de carne, parte de la tierra que se utiliza para los animales puede ser utilizada por las plantas. Las plantas reducirían la huella de carbono y ayudarían a absorber las emisiones, ayudando así a detener el cambio climático. A continuación se muestra una tabla para poner en perspectiva las huellas de diferentes cosas en la mayoría de nuestras dietas.
Si desea tener una mejor idea del impacto ambiental que tiene su consumo de alimentos, ingrese la información relevante en la calculadora a continuación.
https://www.omnicalculator.com/ecology/meat-footprint#meat-footprint-greenhouse-gas-emissions
Podemos tener un impacto positivo en nuestro planeta reduciendo nuestro consumo de carne y / o lácteos, incluso si comenzamos con una sola comida a base de plantas a la semana. Hay tantas deliciosas comidas veganas y vegetarianas que ni siquiera nos imaginamos. Esto es algo que escuché a menudo de mis amigos vegetarianos, y no lo creí hasta que lo probé por mí misma.
Una famosa influencer de Instagram compartió una de sus comidas vegetarianas favoritas en su canal de YouTube. Estaba escéptica de probarlo porque era algo nuevo para mí, pero lo seguí e intenté hacer sus famosos tacos vegetarianos.
Podemos tener un impacto positivo en nuestro planeta reduciendo nuestro consumo de carne y / o lácteos, incluso si comenzamos con una sola comida a base de plantas a la semana. Hay tantas deliciosas comidas veganas y vegetarianas que ni siquiera nos imaginamos. Esto es algo que escuché a menudo de mis amigos vegetarianos, y no lo creí hasta que lo probé por mí misma.
Una famosa influencer de Instagram compartió una de sus comidas vegetarianas favoritas en su canal de YouTube. Estaba escéptica de probarlo porque era algo nuevo para mí, pero lo seguí e intenté hacer sus famosos tacos vegetarianos.
Como la primera vez que probé la receta, cometí algunos errores (me disculpo por no enfocarme en la estética al colocar los ingredientes en la tortilla… tenía demasiada hambre :)) De todos modos, todavía estaba impresionada con lo bien que sabía. Antes de este día, nunca había considerado comer tacos sin carne. Probar esto me enseñó que es posible reducir mi consumo de carne sin dejar de disfrutar de comidas sabrosas. Ahora que conocen algunos de los daños que el consumo de carne le causa a la Tierra, los animo a que intenten reducir también su consumo de carne. Puedes empezar probando la receta y ver si te gusta. ¡No está de más intentarlo!
Fuentes:
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